Obtém-se o açúcar de coco Copra 350g por meio da seiva que fica dentro do coqueiro. A fabricação do produto se dá pelo corte feito bem na flor que o coqueiro tem.

Então, recolhe-se uma seiva líquida que, posteriormente, passa pelo aquecimento e desidratação por calor. O resultado são cristais utilizados para adoçar os alimentos.

É válido ressaltar que a recomendação diária de açúcares, incluindo o de coco, deve ser baixa. Isso porque ele não tem condições de ser considerado fonte de alimento. Além disso, alimentos que são fonte destes nutrientes devem ter prioridade na alimentação.

Entre os benefícios que esse tipo de açúcar tem, ressaltamos a retenção de uma boa quantidade de nutrientes, mais do que seiva. Isso inclui potássio, zinco, magnésio, cobre, cálcio, compostos polifenólicos, vitamina C, fibras, bem como outros antioxidantes.

Informações Nutricionais

Porção de 5g (1 colher de chá)

(*) % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. Não contém quantidade significativa de proteínas e gorduras trans.