A castanha de caju torrada sem sal é uma excelente aliada da saúde, uma vez que apresenta incontáveis benefícios. Entre eles está o controle do colesterol, ou seja, reduz os níveis de LDL (colesterol ruim) e aumenta as taxas de HDL (colesterol bom). Além disso, por possuir gorduras insaturadas em sua composição, a ingestão moderada da oleaginosa é capaz de diminuir as triglicérides do organismo. Um tipo de gordura que, em excesso, pode causar o aumento do tecido adiposo. Ademais, esse tipo de castanha conta com a arginina, um aminoácido que auxilia no bom desempenho de atividades físicas. Bem como são ótimas para serem consumidas no pós-treino, uma vez que auxiliam na recuperação muscular.  

Armazenamento

Por se tratar de produtos naturais livres de conservantes nossos produtos requerem uma armazenagem mais cuidadosa, a melhor maneira é armazenar em vidro hermeticamente fechado, pode ser armazenado também na geladeira, assim ficarão frescos por mais tempo. Para fechar as embalagens não use grampos nem fitas, evitar exposição ao calor e luz, pois deixarão os produtos como as oleaginosas, frutas secas ou farináceos rançosos rapidamente.

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