Couve em Pó é obtida a partir de sua desidratação, através do processo de liofilização, e sequente processo de moagem.

A técnica de liofilização garante a desidratação do alimento sem destruir-lhe as propriedades nutritivas, pois mantém as paredes celulares do alimento intactas com conseqüente concentração de todos os seus nutrientes.

É importante saber que a couve desidratada concentra mais nutrientes do que o a couve in-natura!

A couve é um vegetal muito rico em Cálcio, Fósforo e Ferro, minerais importantes à formação e manutenção de ossos e dentes e à integridade do sangue.

Contém ainda vitamina A, indispensável à boa visão e à saúde da pele; e vitaminas do Complexo B, que têm por funções proteger a pele, evitar problemas do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Esta hortaliça é um ótimo remineralizante para o organismo, é laxante pela sua grande quantidade em fibras, e boa para a asma e bronquite.

Sugestão de uso: acrescentar 1 colher de sopa ao suco verde, substituindo a couve in-natura.