O melado de cana é obtido através da cana-de-açúcar, durante a produção do açúcar refinado. Curiosamente, quase todos os bons nutrientes são retirados ao longo da produção do açúcar refinado e são concentrados no melado de cana! Possui sabor agridoce robusto e cor escura, com uma tonalidade preta acastanhada.
Fonte de minerais (manganês, magnésio, cobre, ferro, cálcio e selêncio) e vitamina B6. Possui menos calorias, menor quantidade de carboidratos e mais minerais em relação ao mel de abelhas. O melado é rico em ferro, ideal para mulheres grávidas, anêmicas e às que perdem muito sangue na menstruação.
O melado é excelente para prevenção de problemas relacionados com a deficiência de ferro, tem a capacidade de aumentar a ferritina. Possui também cobre, que ajuda na utilização adequada de ferro no corpo. Junto com a absorção de ferro, o cobre também é útil para a saúde geral da sua pele e cabelo. É rico em cálcio e magnésio, ambos minerais juntos auxiliam o crescimento e o desenvolvimento dos ossos.
Imagem ilustrativo.
Quantidade por porção de 20g
(1 colher de sopa)
%VD(*)
Valor Energético
72kcal=302kJ
4
Carboidratos
17.8g
6
Sódio
12mg
0
Não contém quantidades significativas de proteína, gordura total, gordura saturada, gordura trans e fibra alimentar.
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ., Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**)VD não estabelecido.