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A Pimenta Caiena (também conhecida como Cayena) possui a capsaicina, substância responsável pelo sabor picante da pimenta.A sugestão de consumo é de 1g por dia, podendo ser ingerida diariamente nas principais refeições.No entanto, o consumo em excesso pode causar problemas gastrointestinais.Além disso nem todas as pessoas podem consumir a pimenta, devem evitá-la pessoas com hipertensão, problemas intestinais como gastrite, úlcera e hemorroidas.